Cách sử dụng quả óc chó dễ làm và tốt nhất - Thảo Dược Trường An
Hình ảnh của quả óc chó

 Cách sử dụng quả óc chó dễ làm và tốt nhất

 Cách sử dụng quả óc chó :

  • Quả óc chó là một trong những loại thực phẩm sạch và có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cho đến bây giờ vẫn có nhiều ngừoi chưa nắm hết thông tin về cách sử dụng , cách chế biến quả óc chó . hãy để Thảo Dược Trường An giúp bạn tìm hiêu về những cách sử dụng quả óc chó vừa đơn giản, dễ dàng để có thể thưởng thức quả óc chó một cách tuyệt nhất có thể .
  1. Sử dụng quả óc chó để ăn trực tiếp
Cách sử dụng quả óc chó
Cách sử dụng quả óc chó
  • Vỏ quả óc chó khá cứng và dày. Chính vì vậy, để có thể sử dụng quả óc chó nhanh nhất ,đáp ứng nhu cầu tách vỏ quả óc chó, nên trên thị trường xuất hiện dụng cụ chuyên dụng là kìm tách vỏ quả óc chó. Khi tách vỏ, bạn đặt quả óc chó vào trong kìm sao cho chỗ liền giữa 2 mảnh vỏ tiếp xúc với kìm. Sau đó bóp nhẹ thì vỏ quả óc chó sẽ vỡ ra mà không bị nát. Hoặc bạn có thể dùng búa hoặc kim loại nhẹ đập vào quả óc chó cho tới khi vỏ vỡ ra lộ nhân bên trong . Sau đó sử dụng trực tiếp ,quả óc chó khi ăn trực tiếp có độ giòn vừa phải, thơm ngậy rất dễ ăn .
  1. Sử dụng quả óc chó rang vừng :

– 300gr hạt óc chó.

– 2,5 thìa súp đường.

– 1 thìa súp nước dùng.

– 50gr vừng (mè) trắng.

Sử dụng quả óc chó rang vừng
Sử dụng quả óc chó rang vừng

     Cách thực hiện:

– Rửa sạch hạt óc chó đã tách vỏ, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra để nguội, rồi bạn tách phần màng của hạt óc chó cho đỡ chát và đắng . Tiếp theo để hạt óc chó ra ngoài  cho khô ráo.

– Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho vừng vào rang khoảng 10-15 phút đến khi chín vàng thấy mùi thơm thì dừng lại .

– Cho nước dùng và đường vào chảo, đun vừa sôi, cho hạt óc chó, vừng rang vào và vặn lửa nhỏ.

– Tiếp tục đảo nhanh tay để món ăn không bị khét. Đun vài phút là có thể bắc ra để nguội rồi dùng nhé.

  1. Sử dụng quả óc chó làm món chiên giòn ngon tuyệt

      Nguyên liệu: 

– 400g óc chó đã tách vỏ, loại bỏ lớp màng đắng chát bao quanh phần nhân

– 1/4 thìa cà phê muối

–  Đường cát 2 thìa canh

– Vừng trắng 2 thìa canh

– Một ít nước cốt chanh

– Đường mạch nha, đường cát mỗi loại 2 thìa canh, nước đủ dùng.

Cách làm: 

 -Luộc óc chó trên bếp khoảng 3 phút,rồi  vớt ra để ráo nước. Rửa sạch vừng trắng, để ráo nước, rồi bắc chảo  rang đến khi ngửi thấy mùi thơm thì dừng .

 -Tiếp tục cho khoảng 5 cốc nước vào đun sôi, sau đó cho đường cát và muối vào, rồi luộc tiếp quả óc chó 3 phút lại vớt ra để ráo nước. Trộn lẫn đường mạch nha và đường cát rồi đun lên, sau đó cho nước cốt chanh vào, lại luộc tiếp hạt óc chó 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu lên, cho hạt óc chó vào rán vàng là được, bày ra đĩa, rưới dầu vừng lên trên là có thể thưởng thức được.

 

            4.Cách sử dụng óc chó với cháo yến mạch

 

sử dụng óc chó để nấu cháo yến mạch
sử dụng óc chó để nấu cháo yến mạch

  Nguyên liệu: 

– 200gr yến mạch nguyên chất

– 100gr nhân óc chó( đã tách vỏ)

– 50gr hạt hạnh nhân( đã tách vỏ)

– Nước và các gia vị  đủ dùng

Cách làm:

– Ngâm óc chó và hạt hạnh nhân với nước hơi ấm cho tới khi có thể tách phần màng của hạt cho đỡ đắng . Sau đó bạn sắc nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân, nếu bạn nấu cháo cho trẻ nhỏ  thì nên xay nhuyễn cho trẻ dễ ăn.

– Tiếp theo cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun sôi yến mạch rồi cho tất cả các loại hạt vào nấu cùng, nấu khoảng 4-5 phút là dùng được.s 

– Lưu ý: Để món cháo thêm phần hấp dẫn và đủ dinh dưỡng thì bạn có thể cho thêm thịt hoặc cá, bí đỏ,…và gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu đang ăn kiêng thì không nên bỏ bất kỳ loại gia vị nào vào, chỉ nên ăn cháo yến mạch với hạnh nhân và hạt óc chó để đạt hiệu quả cao nhất .

        5. Cách sử dụng quả óc chó với món tôm sốt mật ong và quả óc chó :

       

cách sử dụng óc chó để làm tôm sốt mật ong
cách sử dụng óc chó để làm tôm sốt mật ong

          Nguyên liệu:

– 450g tôm

– 200g hạt óc chó đã tách vỏ

– 150g đường

– 100g bột năng

– Muối tiêu

– 3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh sữa đặc có đường.

         Thực hiện:

 -Bước 1:

– Cho 150g đường vào nồi nhỏ và hòa tan với 250ml nước, đun sôi, vừa đun vừa khuấythật đều tay.

– Khi nước đường sôi, cho hạt óc chó vào đảo khoảng vài phút cho đến khi nước đường hơi sánh lại.

-Bước 2: Dùng môi thủng vớt hạt óc chó ra đĩa đã lót sẵn giấy nến để hạt óc chó không bị dính vào giấy. (Hoặc có thể làm món óc chó với nước đường cho đến khi đường keo lại mới lấy hạt óc chó ra, để nguội rồi cất đi làm món ăn vặt cũng rất ngon nhưng chỉ dành cho người không thừa cân nhé).

– Bước 3: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm,làm sạch tổng thể rồi  để ráo.

-Bước 4: Đánh  3 lòng trắng trứng gà cho bông sủi bọt lên. Thêm 100g bột ngô hoặc bột năng và tiêu muối, trộn đều. Cho tôm vào hỗn hợp bột – lòng trắng trứng này, đảothật đều để tôm được bao đều bởi bột. Lưu ý là bạn chỉ cho tôm vào ngay trước khi chiên thôi nhé!

-Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong một nồi chiên nhỏ, cho từng con tôm vào chiên ngập dầu.

-Bước 6: – Đến khi tôm vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

–Sau đó lấy một bát nhỏ, bạn trộn đều 3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh sữa đặc có đường rồi nếm thử xem đã vừa khẩu vị của mình chưa và nêm nếm lại.

    Cuối cùng là cho tôm ra đĩa, rưới phần sốt bạn vừa trộn ở bước 6 lên, trộn đều và rắc hạt óc chó bạn đã chuẩn bị từ bước 2 lên, và thưởng thức ngay.

    6 .Sử dụng óc chó để làm sữa giải khát cho ngày hè

  – Vào những ngày hè nóng bức, những đồ uống giải khát luôn là thực phẩm được ưa chuộng và yêu thích nhất . Một ly sữa mát lạnh là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày trời oi bức này. Để có được ly sữa cực ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng chúng ta cần những nguyên liệu sau :

  – 50gr hạt óc chó đã tách vỏ (loại bỏ lớp màng đắng bao quanh nhân

  -50g hạnh nhân

   – 20g đường phèn (tùy khẩu vị từng người)

    *Cách chế biến :

    

óc chó được sử dụng để làm sữa giải khát cho ngày hè nóng bức
óc chó được sử dụng để làm sữa giải khát cho ngày hè nóng bức

Bước 1: – Cắt hạnh nhân làm đôi, giã nhuyễn óc chó. (Mẹo nhỏ, ngâm hạt hạnh nhân, óc chó vào nước đun sôi, rồi vớt ra luôn…khi đó bóc vỏ lụa hạt hạnh nhân rất dễ dàng)

Bước 2: – Cho phần hạt vừa xay vào máy làm sữa đậu nành.

Bước 3: – Thêm nước vào đến vạch cho sẵn của máy. Bật máy làm sữa ở chế độ làm ngũ cốc nhé!

Mách nhỏ: Nếu không có máy làm sữa bạn có thể làm với máy xay sinh tố bằng cách cho hạt hạnh nhân và quả óc chó vào máy xay sinh tố, châm từ từ khoảng 600ml nước vào rồi xay mịn. Sau đó, đổ phần nước vừa xay vào nồi,đổ  thêm một chút nước nữa, khuấy đều rồi lọc qua vải, đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20phút là được.

Bước 4: – Nghiền nhỏ đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút

Bước 5: – Sau đó, bạn cho sữa qua rây lọc để lấy nước.

Bước 6: – Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều lên. Nếu thích uống đá bạn cũng có thể cho đá viên vào cho mát nhé! .Như vaajy là bạn đã có cho mình một ly sữa óc chó hạnh nhân cực thơm ngon, bổ mát cho ngày hè oi bức của mình rồi .

Cách sử dụng quả óc chó tốt nhất và hiệu quả nhất
Cách sử dụng quả óc chó tốt nhất và hiệu quả nhất

           Trên đây là một số cách sử dụng  quả óc chó mà Thảo Dược Trường  An đã sưu tầm và biên soạn lại để gửi đến bạn đọc những thông tin chính xác nhất về cách sử dụng quả óc chó . Chúng tôi hy vọng rằng, thông qua bài viết này, bạn sẽ nắm rõ hơn về những cách sử dụng quả óc chó và  đưa quả óc chó vào thực đơn hằng ngày ,để bổ sung dưỡng chất cũng như giúp ngăn ngừa và phòng chống những căn bệnh nguy hiểm. Bạn có thể truy cập trang web : thaoduoctruongan.com để có thể tìm hiểu nhiều hơn nữa về cách sử dụng cũng như những công dụng của quả óc chó và những loại thảo dược khác . Với hơn 10 năm kinh nghiệm , Thảo Dược Trường An  tự hào là đơn vị cung cấp và phân phối qủa óc chó khỏe chất lượng hàng đầu tại Việt Nam . Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ hotline 0901.751.599 hoặc 0966.033.415 để được tư vấn và giải đáp nhanh nhất . Xin cảm ơn !

 

 

 

 

Bình luận facebook

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *